Καρότο

Το καρότο ή καρώτο είναι φυτό μονοετές ή διετές και ανήκει στο γένος Δαύκος (Daucus) της οικογένειας των Απιίδων.
Προέρχεται από το Αφγανιστάν και τις γύρω περιοχές, ενώ ήταν γνωστό φαρμακευτικό φυτό στην Αρχαία Ελλάδα με το όνομα Σταφυλίνος και κυρίως δαύκος. Στην Ευρώπη η καλλιέργεια του ξεκίνησε το 13ο αιώνα και ήταν χρώματος μοβ, εξαιτίας κάποιων χρωστικών που περιείχε.

Ποσότητα ανά  Θερμίδες (kcal) 41
Λιπίδιο 0,2 g
Κορεσμένα λιπαρά 0 g
Πολυακόρεστο λιπαρό οξύ 0,1 g
Μονοακόρεστο λιπαρό οξύ 0 g
Χοληστερόλη 0 mg
Νάτριο 69 mg
Κάλιο 320 mg
Υδατάνθρακες 10 g
Φυτικές ίνες 2,8 g
Ζάχαρη 4,7 g
Πρωτεΐνη 0,9 g
Βιταμίνη A 16.706 IU Βιταμίνη C 5,9 mg
Ασβέστιο 33 mg Σίδηρος 0,3 mg
Βιταμίνη D 0 IU Βιταμίνη B6 0,1 mg
Βιταμίνη B12 0 µg Μαγνήσιο 12 mg

Αφήστε μια απάντηση