Το κρεμμύδι είναι λαχανικό με επιστημονική ονομασία Άλλιο το κρόμμυο (Allium cepa) και πιθανή προέλευση από τη νοτιοανατολική Ασία.
Τα φύλλα αλλά και ο βολβός του, κοινώς γνωστά ως φρέσκο κρεμμύδι & ξηρό κρεμμύδι αντίστοιχα, τρώγονται, έχοντας χαρακτηριστική καυτερή γεύση και άρωμα, που μετριάζεται αν το κρεμμύδι μαγειρευτεί.
| Ποσότητα ανά 100 g |
Θερμίδες (kcal) 39 |
| Λιπίδιο |
0,1 g |
| Κορεσμένα λιπαρά |
0 g |
| Πολυακόρεστο λιπαρό οξύ |
0 g |
| Μονοακόρεστο λιπαρό οξύ |
0 g |
| Χοληστερόλη |
0 mg |
| Νάτριο |
4 mg |
| Κάλιο |
146 mg |
| Υδατάνθρακες |
9 g |
| Φυτικές ίνες |
1,7 g |
| Ζάχαρη |
4,2 g |
| Πρωτεΐνη |
1,1 g |
| Βιταμίνη A |
2 IU |
Βιταμίνη C |
7,4 mg |
| Ασβέστιο |
23 mg |
Σίδηρος |
0,2 mg |
| Βιταμίνη D |
0 IU |
Βιταμίνη B6 |
0,1 mg |
| Βιταμίνη B12 |
0 µg |
Μαγνήσιο |
10 mg |
Post Views:
572
