Το κρεμμύδι είναι λαχανικό με επιστημονική ονομασία Άλλιο το κρόμμυο (Allium cepa) και πιθανή προέλευση από τη νοτιοανατολική Ασία.
Τα φύλλα αλλά και ο βολβός του, κοινώς γνωστά ως φρέσκο κρεμμύδι & ξηρό κρεμμύδι αντίστοιχα, τρώγονται, έχοντας χαρακτηριστική καυτερή γεύση και άρωμα, που μετριάζεται αν το κρεμμύδι μαγειρευτεί.
Ποσότητα ανά 100 g |
Θερμίδες (kcal) 39 |
Λιπίδιο |
0,1 g |
Κορεσμένα λιπαρά |
0 g |
Πολυακόρεστο λιπαρό οξύ |
0 g |
Μονοακόρεστο λιπαρό οξύ |
0 g |
Χοληστερόλη |
0 mg |
Νάτριο |
4 mg |
Κάλιο |
146 mg |
Υδατάνθρακες |
9 g |
Φυτικές ίνες |
1,7 g |
Ζάχαρη |
4,2 g |
Πρωτεΐνη |
1,1 g |
Βιταμίνη A |
2 IU |
Βιταμίνη C |
7,4 mg |
Ασβέστιο |
23 mg |
Σίδηρος |
0,2 mg |
Βιταμίνη D |
0 IU |
Βιταμίνη B6 |
0,1 mg |
Βιταμίνη B12 |
0 µg |
Μαγνήσιο |
10 mg |
Post Views:
1.766