Μηλόπιτα τριφτή – apple crumble

Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για μηλόπιτα τριφτή! Πεντανόστιμη μηλόπιτα ιδανική για όλες τις ώρες!

Για να φτιάξουμε αυτή την υπέροχη συνταγή για μηλόπιτα τριφτή θα χρειαστούμε δύο μεγάλα μπολ και ένα χαμηλό ταψί

Υλικά:
Για την ζύμη:
400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 γρ. λευκή ζάχαρη
160 γρ. ελαιόλαδο
2 αυγά
1/3 tsp αλάτι
1/4 tsp τριμμένο γαρύφαλο
1 1/2 tsp baking powder
1 tsp εκχύλισμα βανίλιας

Για την γέμιση:
4 μήλα κόκκινα μεσαίο μέγεθος
Χυμό από ένα μικρό λεμόνι
100 γρ. λευκή ζάχαρη
1 tsp κανέλα
2 tsp κορν φλάουρ

ΒΗΜΑ 1
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, τα 200 γρ. ζάχαρης, το αλάτι, το τριμμένο γαρύφαλο και το baking powder. Τα ανακατεύουμε καλά και στην συνέχεια προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας. Με ένα πιρούνι ανακατεύουμε πολύ καλά. Η ζύμη γίνετε σαν τρίμματα. Μην περιμένετε να δείτε την κλασσική ζύμη ενός κέικ. Η ζύμη μας θα πρέπει να μοιάζει με τρίμματα.

ζύμη για μηλόπιτα τριφτή

ΒΗΜΑ 2
Σε ένα μεγάλο μπολ κόβουμε τα μήλα σε λεπτές φέτες. Στην συνέχεια τα λούζουμε με τον χυμό από το λεμόνι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε την ζάχαρη, την κανέλα και το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε πολύ καλά να πάνε όλα τα υλικά παντού.

Γέμιση για μηλόπιτα τριφτή

ΒΗΜΑ 3
Στρώνουμε το ταψί με λαδόκολλα και την αλευρώνουμε ελαφρός. Στην συνέχεια στρώνουμε τα 3/4 της ζύμης και την πατάμε καλά με το χέρι μας ώστε να γίνει ένας επίπεδος πάτος.

Πατάμε την ζύμη στο ταψί με το χέρι μας

ΒΗΜΑ 4
Απλώνουμε την γέμιση ομοιόμορφα επάνω στην ζύμη. Στην συνέχεια ψιχαλίζουμε την υπόλοιπη ζύμη επάνω στα μήλα.

Απλώνουμε την γέμιση επάνω στην ζύμη
Ψιχαλίζουμε τα τρίμματα της ζύμης επάνω στην γέμιση

ΒΗΜΑ 5
Ψήνουμε στην μεσαία θέση του φούρνου στους 190 βαθμούς για 50 λεπτά μέχρι να ροδίσει η μηλόπιτα μας. Μόλις την βγάλουμε από το φούρνο αφήνουμε να πέσει λίγο η θερμοκρασία και στην συνέχεια την κόβουμε σε κομμάτια.

Συνταγή για μηλόπιτα τριφτή
Συνταγές μαγειρικής
Συνταγές μαγειρικής