Ρύζι στον ατμό χωρίς ατμομάγειρα

Δείτε πως μπορείτε να μαγειρέψετε ρύζι στον ατμό χωρίς ατμομάγειρα! Εύκολα και απλά θα έχετε τέλειο ρύζι στον ατμό μέσα σε λίγη ώρα!

Υλικά
1 cup ρύζι
1 + 2/3 cup νερό
1 tsp αλάτι

ΒΗΜΑ 1
Ξεπλένουμε καλά το ρύζι 3-4 φορές. Σε μία μικρή κατσαρόλα με καπάκι βάζουμε το ρύζι, το νερό και το αλάτι και τα ανακατεύουμε. Βάζουμε το κατσαρολάκι στο μάτι μέχρι να αρχίσει να βράζει.

ΒΗΜΑ 2
Αυτό είναι το σημαντικό βήμα στην διαδικασία. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, αμέσως ανοίγουμε το καπάκι και σκεπάζουμε με μια βαμβακερή πετσέτα κουζίνας την κατσαρόλα. Από πάνω κλείνουμε με το καπάκι την κατσαρόλα.
Έτσι στην ουσία έχουμε κλείσει την κατσαρόλα μας και με την πετσέτα και με το καπάκι. Με τον τρόπο αυτό εγκλωβίζονται όλοι οι ατμοί μέσα στην κατσαρόλα. Αφού λοιπόν κλείσουμε με τον τρόπο αυτό την κατσαρόλα μας την ξαναβάζουμε επάνω στο μάτι για να ξανά πάρει βράση το νερό. Με το που ακούσουμε το νερό ότι βράζει μετράμε 30 δευτερόλεπτα και κατεβάζουμε την κατσαρόλα από το μάτι. Την αφήνουμε έτσι για μισή ώρα χωρίς να ανοίξουμε καθόλου το καπάκι. Προσοχή, το καπάκι δεν πρέπει να ανοίξει ούτε στο ελάχιστο αυτή την μισή ώρα. Όταν περάσει το πρώτο δεκάλεπτο μπορούμε να ξανά ακουμπήσουμε την κατσαρόλα επάνω στο μάτι για άλλα 30 δευτερόλεπτα και να την ξανά κατεβάσουμε.

Αυτό ήταν! Όταν ανοίξτε την κατσαρόλα θα δείτε πως το νερό έχει εξαφανιστεί και το ρύζι μας είναι τέλεια μαγειρεμένο αλλά και στεγνό σαν να ήταν στον ατμό! Με αυτόν τον τρόπο είναι μαγειρεμένο το ρύζι σε κάθε συνταγή σε αυτή την σελίδα! Καλή όρεξη!

Αλλαγή μεγέθους γραμμάτων