Σπιτικά Burgers

Εύκολα, γρήγορα και πεντανόστιμα Burgers στο σπίτι!
Μερίδες: 2 Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο

Υλικά:
300 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
2 ψωμάκια για burger μεγάλα
4 φέτες μπέϊκον
1 ντομάτα μεγάλη
1 μεγάλο κρεμμύδι κόκκινο
2 φέτες τυρί cheddar
Σάλτσα BBQ
Κέτσαπ
Αλάτι
Ρίγανη
1 tbsp καπνιστή πάπρικα
10 ml ελαιόλαδο
1 tsp μαγειρική σόδα
2 φύλλα μαρούλι

Θερμίδες ανά burger: 860 (με τις μέσες τιμές των υλικών. Οι θερμίδες μπορεί να αλλάξουν ανάλογα με την μάρκα του τυριού και το μέρος του μοσχαριού που θα χρησιμοποιηθεί).

ΒΗΜΑ 1
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τον κιμά μαζί με την καπνιστή πάπρικα, την ρίγανη και την μαγειρική σόδα. Με πολύ απαλές κινήσεις και χωρίς να ζυμώνουμε τον κιμά, ανακατεύουμε απαλά και αφήνουμε τον κιμά για μισή με μια ώρα στο ψυγείο. Τον κιμά δεν τον αλατίζουμε τώρα. Θα αλατίσουμε τα μπιφτέκια αφού γίνουν.

ΒΗΜΑ 2
Βάζουμε το τηγάνι στην φωτιά και τοποθετούμε ανάποδα τα ψωμάκια για burger ίσα ίσα μέχρι να πάρουν χρώμα. Στην συνέχεια τοποθετούμε τα ψωμάκια ανοιχτά σε πιάτα και βάζουμε στο κάτω ψωμάκια κυκλικά λίγη σάλτσα BBQ. Από πάνω βάζουμε ένα φύλλο μαρουλιού. Τσιγαρίζουμε δύο φέτες μπέικον και τις βάζουμε επάνω στο μαρούλι.

ΒΗΜΑ 3
Βάζουμε 5 ml ελαιόλαδο στο τηγάνι και αφού με τα χέρια μας έχουμε (με ελαφρές κινήσεις) δώσει σχήμα σε 150 γρ. κιμά, τοποθετούμε το πρώτο μπιφτέκι στο τηγάνι και το αφήνουμε για 5 λεπτά από κάθε μεριά. Φροντίζουμε να βεβαιωθούμε ότι το μπιφτέκι έχει κάτσει επάνω στο ελαιόλαδο ώστε να μην κολλήσει. Μόλις το μπιφτέκι είναι έτοιμο το τοποθετούμε επάνω στο ψωμί που έχουμε προετοιμάσει στο προηγούμενο βήμα και το αλατίζουμε. Αμέσως από πάνω βάζουμε μια φέτα τυρί cheddar. Στην συνέχεια προσθέτουμε 4-5 σταγόνες κέτσαπ και από πάνω βάζουμε μια ροδέλα ντομάτα και μερικά δαχτυλίδια κρεμμυδιού.

Το burger μας είναι έτοιμο!

Αφήστε μια απάντηση