Χοιρινή σπάλα με πατάτες

ΜΕ ΜΠΥΡΑ, ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ
Ένας εύκολος και νόστιμος τρόπος να μαγειρέψουμε την χοιρινή σπάλα στο φούρνο!

Μερίδες: 4 Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο

Υλικά:
1 κιλά και 200 γραμμάρια χοιρινή σπάλα
4 μεγάλες πατάτες
1/2 cup μουστάρδα
1/2 cup μπύρα
1/4 cup μέλι
3 σκελίδες σκόρδου
1 tbsp αλάτι
1 tsp πιπέρι
1 tbsp ρίγανη
1 cup νερό

Ένα εύκολο και χορταστικό φαγητό! Με μείγμα από μπύρα, μουστάρδα και μέλι, ενώ αντί για λάδι αφήνουμε το λίπος που θα βγάλει το κρέας. Στο κρέας κάνουμε μικρές τομές για να μπει και μέσα το μείγμα. Θα προσθέσουμε αλάτι, πιπέρι και ρίγανι και θα το αφήσουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 2 ώρες περίπου.

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΣΑΛΤΣΑΣ
Σε ένα μπολάκι βάζουμε την μπύρα, την μουστάρδα και το μέλι. Στην συνέχεια ανακατεύουμε καλά το μίγμα ώστε να γίνει ένα.

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΧΟΙΡΙΝΟΥ
Τοποθετούμε το κομμάτι του χοιρινού στο ταψί μας και με ένα μαχαίρι του κάνουμε μικρές τομές. Στην συνέχεια ψιλοκόβουμε το σκόρδο και βάζουμε λίγα κομμάτια σκόρδου μέσα στο κρέας και τα υπόλοιπα τα βάζουμε στον πάτο του ταψιού για να κάτσουν από πάνω οι πατάτες.

ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΑΛΑΤΙΣΜΑ
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μεσαία κομμάτια. Τις τοποθετούμε στο ταψί γύρω από το κρέας. Στην συνέχεια ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι και την ρίγανη επάνω στις πατάτες και στο κρέας και τα ανακατεύουμε ελαφρά με το χέρι.

ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΗ ΣΑΛΤΣΑΣ
Βάζουμε στο ταψί το νερό και στην συνέχεια λούζουμε το κρέας και τις πατάτες με την σάλτσα και δεν ανακατεύουμε. Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου. Στα μισά του ψησίματος καλύπτουμε με ένα αλουμινόχαρτο το ταψί και το βγάζουμε 10 λεπτά πριν το βγάλουμε από τον φούρνο.

 

Αφήστε μια απάντηση