Ένας πολύ νόστιμος τρόπος να απολαύσουμε Πλευρώτους!
Μερίδες: 1 Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο

Υλικά:
500 γρ. μανιτάρια Πλευρώτους
5 γρ. ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο
50 γρ. χλωρό κρεμμύδι
1 tsp ξύδι βαλσάμικο
1 tbsp λευκό κρασί
2 tsp αλάτι
1/3 tsp πιπέρι
1 tsp ρίγανη

Σύνολο θερμίδων: 200
Σύνολο μερίδων : 1
Θερμίδες ανά μερίδα : 200

ΒΗΜΑ 1
Ψιλοκόβουμε το χλωρό κρεμμύδι και τις σκελίδες του σκόρδου και τα βάζουμε στο τηγάνι σε μεσαία φωτιά μαζί με το ελαιόλαδο. Δεν θέλουμε να μαραθούν αλλά να μαλακώσουν.

ΒΗΜΑ 2
Χοντροκόβουμε τα μανιτάρια και τα προσθέτουμε στο τηγάνι. Τα ανακατεύουμε καλά και κλείνουμε το καπάκι αφήνοντάς τα να βγάλουν το νερό τους.

ΒΗΜΑ 3
Μόλις το νερό των μανιταριών έχει σχεδόν εξατμιστεί ανοίγουμε το καπάκι και προσθέτουμε το ξύδι, το κρασί, το αλάτι, το πιπέρι και την ρίγανη και ανακατεύουμε καλά με μια ξύλινη κουτάλα. Μόλις το μείγμα απλωθεί παντού και τα μανιτάρια ροδίσουν ελαφρώς το φαγητό μας είναι έτοιμο!