Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για μηλόπιτα τριφτή! Πεντανόστιμη μηλόπιτα ιδανική για όλες τις ώρες!
Για να φτιάξουμε αυτή την υπέροχη συνταγή για μηλόπιτα τριφτή θα χρειαστούμε δύο μεγάλα μπολ και ένα χαμηλό ταψί
Υλικά:
Για την ζύμη:
400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 γρ. λευκή ζάχαρη
160 γρ. ηλιέλαιο
2 αυγά
1/3 tsp αλάτι
1/4 tsp τριμμένο γαρύφαλο
1 1/2 tsp baking powder
1 tsp εκχύλισμα βανίλιας
Για την γέμιση:
800 γρ. μήλα κόκκινα (βάρος καθαρισμένων μήλων)
150 γρ. μαύρη ζάχαρη
1/8 tsp τριμμένο γαρύφαλο
2 tsp κανέλα
3 tsp κορν φλάουρ
1 tsp εκχύλισμα καραμέλας
1/2 tsp εκχύλισμα πορτοκάλι
ΒΗΜΑ 1
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, τα 200 γρ. ζάχαρης, το αλάτι, το τριμμένο γαρύφαλο και το baking powder. Τα ανακατεύουμε καλά και στην συνέχεια προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας. Με ένα πιρούνι ανακατεύουμε πολύ καλά. Η ζύμη γίνετε σαν τρίμματα. Μην περιμένετε να δείτε την κλασσική ζύμη ενός κέικ. Η ζύμη μας θα πρέπει να μοιάζει με τρίμματα.
ΒΗΜΑ 2
Σε ένα μεγάλο μπολ κόβουμε τα μήλα σε λεπτές φέτες. Στην συνέχεια προσθέτουμε την ζάχαρη, την κανέλα, τα εκχυλίσματα καραμέλας και πορτοκαλιού, το τριμμένο γαρύφαλο και το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε πολύ καλά να πάνε όλα τα υλικά παντού.
ΒΗΜΑ 3
Στρώνουμε το ταψί με λαδόκολλα και την αλευρώνουμε ελαφρός. Στην συνέχεια στρώνουμε τα 3/4 της ζύμης και την πατάμε καλά με το χέρι μας ώστε να γίνει ένας επίπεδος πάτος.
ΒΗΜΑ 4
Απλώνουμε την γέμιση ομοιόμορφα επάνω στην ζύμη. Στην συνέχεια ψιχαλίζουμε την υπόλοιπη ζύμη επάνω στα μήλα.
ΒΗΜΑ 5
Ψήνουμε στην μεσαία θέση του φούρνου στους 190 βαθμούς για 50 λεπτά μέχρι να ροδίσει η μηλόπιτα μας. Μόλις την βγάλουμε από το φούρνο αφήνουμε να πέσει λίγο η θερμοκρασία και στην συνέχεια την κόβουμε σε κομμάτια.
