Ρολά κανέλας με σφολιάτα

Γρήγορη και εύκολη συνταγή για ρολά κανέλας με σφολιάτα! Ρολά κανέλας με σταφίδες και σφολιάτα! Ένα νόστιμο γλυκάκι για να συνοδεύσετε τον καφέ ή το τσάι σας!

Υλικά:
1 φύλλο σφολιάτας 400γρ.
4 tbsp καστανή ζάχαρη
4 tbsp κανέλα
20 γρ. βούτυρο
2 tbsp ξανθή σταφίδα
1/8 tsp αλάτι
1 κρόκος αυγού
1 tsp νερό
1/4 cup ζάχαρη άχνη
Προεραιτικά μπορούμε να προσθέσουμε και πολύ λίγο ψιλοκομμένο μήλο

ΒΗΜΑ 1
Ανοίγουμε το φύλλο της σφολιάτας επάνω στον πάγκο. Η σφολιάτα δεν πρέπει να είναι παγωμένη. Την κόβουμε σε δύο μακρόστενα ίσα μέρη. Λιώνουμε το βούτυρο και με ένα πινέλο αλείφουμε τα δύο κομμάτια της σφολιάτας από την πάνω μόνο μεριά.

ΒΗΜΑ 2
Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε την καστανή ζάχαρη, την κανέλα και το αλάτι. Στην συνέχεια πασπαλίζουμε με το μείγμα αυτό τα δύο φύλλα σφολιάτας. Φροντίζουμε ώστε να μοιράσουμε ίσα το μείγμα μας στα δύο φύλλα. Τέλος ρίχνουμε τις σταφίδες αραιά επάνω στα φύλλα σφολιάτας.

ΒΗΜΑ 3
Τυλίγουμε τα φύλλα μας σε ρολό. Φροντίζουμε να τα τυλίξουμε σφιχτά αλλά χωρίς να πιέσουμε ιδιαίτερα την σφολιάτα. Στην συνέχεια κόβουμε ροδελίτσες πάχους 1 με ενάμιση εκατοστά. Για να το κάνουμε αυτό χρησιμοποιούμε ένα κομμάτι οδοντικό νήμα ή μια γερή κλωστή.

ΒΗΜΑ 4
Τοποθετούμε τα ρολά επάνω σε λαδόκολλα και τις πατάμε ελαφρά με το χέρι μας ίσα ίσα να πατηθούν λίγο. Τώρα χτυπάμε τον κρόκο του αυγού μαζί με το 1 tsp νερό και με ένα πινέλο περνάμε όλα τα ρολά μας. Τέλος χρησιμοποιούμε ένα σουρωτήρι για να πασπαλίσουμε ομαλά τα ρολά μας με την ζάχαρη άχνη.