Κέικ μπανάνα

Μερίδες: 8 Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο

ΝΟΣΤΙΜΟ ΚΑΙ ΕΥΚΟΛΟ ΚΕΙΚ ΜΠΑΝΑΝΑ!
Αν οι μπανάνες ωρίμασαν πολύ μην τις πετάξτε! Κάντε τες κέικ!

Υλικά:
240 γρ. φαρίνα
140 γρ. ζάχαρη
3 αυγά μικρά
30 γρ. ελαιόλαδο
30 ml γάλα εβαπορέ light
50 ml φρέσκο γάλα light
10 γρ. μαγειρική σόδα
3 βανίλιες σκόνη
270 γρ. ώριμη μπανάνα

Συνολικές θερμίδες έτοιμου ολόκληρου κέικ: 2.262

ΒΗΜΑ ΠΡΩΤΟ
Βάζουμε σε ένα βαθύ μεγάλο μπολ την φαρίνα, την ζάχαρη, την σόδα και τις βανίλιες και ανακατεύουμε λίγο με το σύρμα. Στην συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα χτυπάμε πολύ καλά με το σύρμα ή το μίξερ.

ΒΗΜΑ ΔΕΥΤΕΡΟ
Βάζουμε σε ένα πιάτο τις μπανάνες και τις πατάμε καλά με ένα πιρούνι. Στην συνέχεια τις αδειάζουμε μέσα στο μπολ με το μείγμα και το ανακατεύουμε πολύ καλά με το σύρμα ή το μίξερ.

ΒΗΜΑ ΤΡΙΤΟ
Βάζουμε λαδόκολλα σε μακρόστενη φόρμα και αδειάζουμε το μείγμα μας μέσα. Εναλλακτικά βουτυρώνουμε την φόρμα, αλλά με λαδόκολλα προστατεύουμε καλύτερα το κέικ από το κάψιμο.
Βάζουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς και ψήνουμε στην μεσαία θέση για 50 λεπτά.
Ανάλογα με τον φούρνο και την φόρμα μπορεί να χρειαστεί + – 5 λεπτά. Αυτό το βλέπουμε ελέγχοντας το με ένα πιρούνι μετά τα 45 λεπτά.

Αφήστε μια απάντηση