Συνταγή για παραδοσιακή ταραμοσαλάτα με πατάτα! Ένα ιδιαίτερο αλλά απαραίτητο πιάτο για την Καθαρά Δευτέρα.

Για να φτιάξουμε παραδοσιακή ταραμοσαλάτα με πατάτα θα χρειαστούμε ένα δυνατό μούλτι, μια κατσαρόλα και τα παρακάτω υλικά:

Υλικά:
200 γρ. ταραμάς λευκός
900 γρ. πατάτες
3 λεμόνια μικρά
100 γρ. κρεμμύδι ξερό
10 γρ. άνιθο (6 κλωναράκια)
120 γρ. ελαιόλαδο

Σύνολο θερμίδων: 2.650
Θερμίδες ανά 100 γρ.: 196

ΒΗΜΑ 1
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κυβάκια. Τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα και τις βράζουμε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να δούμε ότι έχουν μαλακώσει και ότι μπορούμε να τις τρυπήσουμε εύκολα με το πιρούνι.

ΒΗΜΑ 2
Σε ένα μπολ αδειάζουμε τον ταραμά και τον χυμό από τα λεμόνια. Με ένα πιρούνι διαλύουμε καλά τον ταραμά μέσα στον χυμό μέχρι να γίνει ένα και το αφήνουμε στην άκρη όσο κάνουμε τα υπόλοιπα βήματα.

ΒΗΜΑ 3
Περνάμε από το μούλτι όλες τις πατάτες μέχρι να γίνουν σαν αλοιφή. Στην συνέχεια αδειάζουμε τις λιωμένες πατάτες μέσα σε ένα μεγάλο μπολ.

ΒΗΜΑ 4
Βάζουμε στο μούλτι το κρεμμύδι και τον άνηθο και τα χτυπάμε καλά. Στην συνέχεια αδειάζουμε το περιεχόμενο μέσα στο μπολ με τις πατάτες. Τα ανακατεύουμε καλά και μετά προσθέτουμε τον ταραμά και ξανά ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι το μείγμα να γίνει ένα. Τέλος προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ξανά ανακατεύουμε για 5 λεπτά πολύ καλά.

Αυτό ήταν! Η παραδοσιακή μας ταραμοσαλάτα με πατάτα είναι έτοιμη!