Συνταγή για τζατζίκι! Το πιο κλασσικό συνοδευτικό κρεάτων στην Ελλάδα! Φτιάξτε το δικό σας πεντανόστιμο τζατζίκι εύκολα και γρήγορα!
Υλικά:
500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
150 γρ. αγγούρι
3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο
1 tbsp άνηθο ψιλοκομμένο
4 tbsp παρθένο ελαιόλαδο
3 tbsp ξυνόγαλα
1 tbsp ξύδι
1/8 μαύρο πιπέρι
1 tsp αλάτι
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΑΓΓΟΥΡΙ
Σε ένα μπολ τρίβουμε το αγγούρι στον τρίφτη σε μικρές λωρίδες. Το αλατίζουμε ελαφρά και το αφήνουμε στο σουρωτήρι να βγάλει τα υγρά του για 10 λεπτά. Στην συνέχεια το σφίγγουμε καλά με το χέρι μας να βγάλει όσο πιο πολλά από τα νερά του γίνεται.
ΕΤΟΙΜΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΤΖΑΤΖΙΚΙ
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το γιαούρτι, το αγγούρι, τον ψιλοκομμένο άνηθο, το ελαιόλαδο, το ξύδι, το αλάτι, το πιπέρι και τις σκελίδες σκόρδου που έχουμε πρώτα πολτοποιήσει και τα ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά μας. Στο τέλος προσθέτουμε το ξυνόγαλα και ανακατεύουμε πάλι πολύ καλά.
Το τζατζίκι μας είναι έτοιμο! Η συνταγή για τζατζίκι είναι εύκολη και γρήγορη και το αποτέλεσμα γευστικότατο!
