Sintages

Συνταγές Μαγειρικής - Sintages.net

Συνταγές Μαγειρικής Sintages

Τροφές με σίδηρο

Αν αναρωτιέσαι ποιες είναι οι τροφές με σίδηρο εδώ θα δεις ποιές είναι αυτές. Οι τροφές έχουν δύο τύπους σιδήρου – αιμικό και μη αιμικό σίδηρο. Ο αιμικός σίδηρος βρίσκεται στο κρέας, τα ψάρια και τα πουλερικά. Είναι η μορφή του σιδήρου που απορροφάται πιο εύκολα από το σώμα σας. Απορροφάτε έως και 30 τοις εκατό του αιμικού σιδήρου που καταναλώνετε. Η κατανάλωση κρέατος γενικά αυξάνει τα επίπεδα σιδήρου σας πολύ περισσότερο από την κατανάλωση μη αιμικού σιδήρου.

Ο μη αιμικός σίδηρος βρίσκεται σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης όπως τα φρούτα, τα λαχανικά και οι ξηροί καρποί. Τα τρόφιμα με μη αιμικό σίδηρο εξακολουθούν να αποτελούν σημαντικό μέρος μιας θρεπτικής, καλά ισορροπημένης διατροφής, αλλά ο σίδηρος που περιέχεται σε αυτά τα τρόφιμα δεν θα απορροφηθεί πλήρως. Απορροφάτε μεταξύ δύο και 10 τοις εκατό του μη αιμικού σιδήρου που καταναλώνετε.

Όταν τρώτε αιμικό σίδηρο μαζί με τροφές με υψηλή ποσότητα μη αιμικού σιδήρου, ο σίδηρος θα απορροφηθεί πληρέστερα από το σώμα σας. Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C όπως οι ντομάτες, τα εσπεριδοειδή και οι κόκκινες, κίτρινες και πορτοκαλί πιπεριές, μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην απορρόφηση του μη αιμικού σιδήρου.

Η ποσότητα και ο τύπος σιδήρου στη διατροφή σας είναι σημαντική. Μερικές τροφές πλούσιες σε σίδηρο είναι:

Συνταγές Μαγειρικής
Συνταγές Μαγειρικής
Μετάβαση στο περιεχόμενο