Αφράτα και γευστικά μπιφτέκια!
Μερίδες: 14 Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο

Υλικά:
1100 γρ. χοιρινός κιμάς μπούτι
40 γρ. μαϊντανός
140 γρ. καρότο
280 γρ. κρεμμύδι
1 αυγό μεσαίο
500 γρ. ντομάτα φρέσκια ώριμη στον τρίφτη
100 γρ, χλωρό κρεμμύδι
100 γρ. βρώμη
3 tsp αλάτι
1/2 tsp πιπέρι
1 tsp ρίγανη
1 tsp πάπρικα καπνιστή
1/3 tsp σκόρδο σε σκόνη
1/3 αποξηραμένος βασιλικός
1/2 tsp μαγειρική σόδα
2 tbsp κρεμμύδι αφυδατωμένο
10 ml ελαιόλαδο

Σύνολο θερμίδων: 3.293
Σύνολο μερίδων : 14
Θερμίδες ανά μερίδα : 235

ΒΗΜΑ 1
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα υλικά και τα ζυμώνουμε με τα χέρια πολύ καλά ώστε το μείγμα να ανακατευτεί σωστά. Στην συνέχεια το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

ΒΗΜΑ 2
Χωρίζουμε το μείγμα μας σε 14 ίσα κομμάτια και τα πλάθουμε στρογγυλά ή οβάλ. Τα τοποθετούμε σε γάστρα με μεταλλικό καπάκι και τα πατάμε ελαφρά με το χέρι ώστε να κάτσουν λίγο και να γίνουν ελαφρώς πλακέ. Στην συνέχεια με το πινέλο τα αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και τα βάζουμε στους 190 βαθμούς στην μεσαία σκάλα στο φούρνο για 1 ώρα.

Συνοδεύονται τέλεια με πράσινη σαλάτα και πατάτες φούρνου του Γιάννη!