Φτιάξτε την αυθεντική συνταγή για Gluhwein! Glühwein, το ζεστό κρασί των Χριστουγέννων γεμάτο άρωμα από τα μπαχαρικά και το πορτοκάλι που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του! Φτιάξτε σήμερα Gluhwein με την αυθεντική συνταγή που θα βρείτε παρακάτω!

Υλικά:
1.5 ltr Ερυθρό Ξηρό Κρασί
360 ml νερό
1 cup ζάχαρη
2 πορτοκάλια
8 στικ κανέλας
20 γαρύφαλλα
1 tbsp μπαχάρι ολόκληρο
2 αστεροειδή γλυκάνισο

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΣΙΡΟΠΙΟΥ

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το νερό και την ζάχαρη και τα ζεσταίνουμε σε μεσαία φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Στην συνέχεια προσθέτουμε τα στικ κανέλας, τα γαρύφαλλα, το μπαχάρι και τον γλυκάνισο.
Για τα πορτοκάλια κάνουμε την εξής διαδικασία. Αφού τα πλύνουμε καλά, χρησιμοποιούμε το εργαλείο που ξεφλουδίζουμε τις πατάτες προκειμένου να κόψουμε σε φλοίδες την φλούδα του πορτοκαλιού χωρίς να πάρουμε μαζί και λευκή σάρκα. Τις φλοίδες αυτές τις ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα και στην συνέχεια κόβουμε δύο ροδέλες από τα πορτοκάλια, τις βάζουμε και αυτές στην κατσαρόλα και τέλος στύβουμε τα πορτοκάλια που χρησιμοποιήσαμε και προσθέτουμε τον χυμό τους μέσα στην κατσαρόλα. Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 20 λεπτά σε μεσαία προς χαμηλή φωτιά με κλειστό καπάκι.

ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΑΣΙ

Ανοίγουμε το καπάκι της κατσαρόλας και προσθέτουμε το κρασί. Ανακατεύουμε ελαφρά για λίγο και το αφήνουμε με ανοιχτό καπάκι να σιγοβράσει για 5 με 10 λεπτά, ανάλογα με το πόσο θέλουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ του. Στην συνέχεια το κατεβάζουμε από την φωτιά και το αφήνουμε να ρίξει την θερμοκρασία του ώστε να μην καίει.

Το Gluhwein μας είναι έτοιμο! Σερβίρετε ζεστό αλλά όχι καυτό για να αναδειχθούν οι γεύσεις και τα αρώματα του! Για να φυλάξουμε το Gluhwein μας, το σουρώνουμε και τον κλείνουμε μέσα σε γυάλινο μπουκάλι.